Zum ersten Mal wurde ich 2020 auf den Holländer Wim Hof aufmerksam, als der Hirnforscher, Stresshacker und zertifizierte Instruktor der Wim-Hof-Methode (WHM) Dr. Matthias Wittfoth auf dem “Morbus Crohn und Colitis Ulcerosa Onlinekongress” darüber sprach, dass man mit der WHM das Immunsystem stärken, Entzündungen herunterfahren und den Körper wieder in eine gesunde Balance bringen könne.
Das ist eine Frage, die mir sehr häufig von SCD-Anfängern gestellt wird. Wie sieht mein SCD-Tag aus? Wie schafft man es, sich den ganzen Tag SCD-konform zu ernähren? Das Problem beim Beantworten dieser Frage ist, dass meine Lebensmittel vielleicht für dich überhaupt nicht geeignet sind oder deinen Geschmack womöglich gar nicht treffen. Aber um der
Häufig erreichen mich folgende Fragen per E-Mail: Wie geht es dir heute? Bist du beschwerdefrei? Machst du die SCD noch? Hattest du schon einmal einen Check-up bzw. eine Darmspiegelung, seit du die SCD machst? Klar ist das Interesse bei Menschen groß, wenn sie hören, dass man alleine durch eine Ernährungsumstellung eine als unheilbar geltende Krankheit wie Morbus Crohn in den Griff bekommen hat. Viele, die am Anfang der SCD stehen, haben Zweifel, ob sie die Ernährungsumstellung schaffen und es durchhalten, sich so zu ernähren. Auch ich bekomme immer wieder zu hören: Das, was du machst, könnte ich nicht.
Da ich mit meiner kleinen Familie derzeit im Urlaub bin und mein Mann und andere Familienmitglieder sich um unseren kleinen Knirps kümmern können, habe ich Zeit in frühlingshafter Atmosphäre etwas ausführlicher auf die obigen Fragen einzugehen und zu beschreiben, wie es mir heute, zweieinhalb Jahre nach SCD-Beginn, geht.
Das Beste kommt bekanntlich zum Schluss und so erreichte mich an Silvester 2016 noch einmal eine gute Nachricht. Eine kürzlich veröffentlichte Studie aus den USA belegt das, was viele Betroffene über die Spezielle Kohlenhydrat-Diät berichten: SCD wirkt sich positiv auf die Krankheitssymptome von Morbus Crohn (MC) und Colitis ulcerosa (CU) aus. Immer wieder hört und liest man Geschichten von ganz schlimmen Krankheitsverläufen und Patienten, die die ganze Medikamentenpalette durch haben und sich auch diversen OPs unterziehen mussten. Am Ende hat ihnen innerhalb kürzester Zeit nur ein „Heilmittel“ richtig geholfen hat: Die Spezielle Kohlenhydrat-Diät.
Immer wieder werden wir von konventionellen Ärzten vor zu hohem Salzkonsum gewarnt. Deshalb haben sehr viele gesundheitsbewusste Menschen geradezu eine Salzphobie entwickelt. Dabei ist Salz essentiell für unsere Gesundheit und wie bei so vielen Dingen ist es wichtig, etwas genauer hinzuschauen und zu differenzieren. Ich greife dieses Thema hier auf, weil sich eine salzarme Ernährungsweise
Die Wim-Hof-Methode (WHM) basiert auf drei Säulen: dem Praktizieren einer bewussten Atemtechnik, der Exposition gegenüber Kälte (z. B. kaltes Duschen oder auch Eisbäder) und der inneren Einstellung (“Mindset”). Zum letzten Punkt gehören auch Faktoren wie die Selbstdisziplin oder der Glaube an sich selbst und an seine innere Kraft, die durch die Anwendung der WHM gestärkt
Wie in meinem letzten Beitrag zum fünjährigen Remissionsjubiläum versprochen teile ich hier nun das Rezept für den Karottenkuchen. Die Zutaten ergeben einen kleinen Kuchen von ca. 10 x 20 cm Größe.
Anlässlich dieses Jubiläums habe ich den oben abgebildeten SCD-Karottenkuchen gebacken, den wir gleich anschneiden und genießen werden. Ich freue mich und bin unendlich dankbar dafür, dass mein Sohn Luca seit Oktober 2017 keinen Krankheitsschub mehr hatte und seinen Darm heilen konnte. Dies schreiben wir insbesondere der Speziellen Kohlenhydrat-Diät (SCD) zu, die er seit circa sechs
Im Juni 2022 begleitete ich meinen Sohn Luca nach Berlin, weil er dort mehrere Termine bei einem sehr kompetenten und einfühlsamen PRI (Postural Restoration)-Therapeuten wahrnehmen wollte. Unsere Reise führte uns dorthin, weil es nur vier PRI-Therapeuten außerhalb der USA gibt. (Über diese Therapie, die meiner Ansicht nach auch in Verbindung mit chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen eine bedeutende
Dieses Rezept ist ein kleiner Vorgeschmack auf mein Kochbuch Die Spezielle Kohlenhydrat-Diät SCD Das Kochbuch bei Morbus Crohn und Colitis ulcerosa, das am 8. Juni 2022 beim Trias Verlag erscheint. Aus Platzgründen ist dieses überaus leckere und von der italienischen Küche inspirierte Rezept dort nicht enthalten, weshalb ich es hier veröffentliche. Anleitungen für die Zubereitung
Bei meinem Sohn Luca* (*der Name wurde geändert) wurde im November 2016 eine Colitis ulcerosa diagnostiziert. Damals war er sechzehn. Er hatte eine sogenannte Pancolitis, bei der der gesamte Dickdarm entzündet ist. Er selbst empfand diese Diagnose fast als Befreiung. Sein jahrelanges Leiden hatte nun endlich einen Namen. Die Zeit, in der man ihm von
Ich freue mich über Aleksandras Einladung, hier auf ihrer wunderbar authentischen und sehr informativen Webseite mitzuarbeiten. Ich möchte Menschen mit chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen (CED) sowie ihren Freunden, Eltern oder sonstigen Familienangehörigen aktuelle Informationen, Tipps und Rezepte zur Verfügung stellen und sie dabei unterstützen, sich selbst oder ihren Lieben zu helfen. Ich wurde Ende 2016 zum ersten
Liebe Leserinnen und Leser, mein letzter Blogbeitrag ist bereits knapp 2,5 Jahre alt. Ich habe diesen Blog sträflich vernachlässigt und habe auch ein schlechtes Gewissen. Da ich aber immer noch Nachrichten und Kommentare von euch erhalte, sehe ich, dass die Website trotz allem gut besucht ist und weiterhin ein großes Interesse an dem Thema SCD
In meinem letzten Beitrag über den sommerlichen Apfelkuchen habe ich davon berichtet, wie meine Nachbarin uns ihre Äpfel geschenkt hat. Mein Mann hat einen Arbeitskollegen, mit dem er sich sehr gut versteht und der uns im August und September auch einen Teil seiner sehr ertragreichen Ernte aus seinem Gemüsegarten vorbeigebracht hat: Cherrytomaten, Zucchini, Gurken und Rote Bete. Das war ein glücklicher Zufall, denn ich hatte damals bei meiner Suche nach einem Salat für meine Essensplanung ein köstliches Rezept gefunden, und zwar aus Roter Bete, Avocado und Orangen. Zumindest um die Rote Bete musste ich mir nach dieser Schenkung keine Gedanken mehr machen.
Unsere Nachbarin hat einen Apfelbaum im Garten stehen, der jetzt ganz viele Früchte trägt. Da sie nicht mehr weiß, was sie mit den ganzen Äpfeln machen soll, hat sie uns bereits drei Eimer geschenkt. Und was bietet sich mehr an, als diese zu einem Kuchen zu verarbeiten. Die Idee zu diesem Rezept kam uns, als meine Schwiegermutter ihren Apfelkuchen machen wollte und wir überlegt haben, was wir statt des Vanillepuddings aus der Tüte, der sonst Teil ihres Kuchens ist, verwenden können. Herausgekommen ist dieser sommerliche Apfelkuchen, der einfach nur lecker, frisch und leicht schmeckt und einen bei diesen warmen Temperaturen fast so gut wie ein Eis abkühlt.