Immer wieder werden wir von konventionellen Ärzten vor zu hohem Salzkonsum gewarnt. Deshalb haben sehr viele gesundheitsbewusste Menschen geradezu eine Salzphobie entwickelt. Dabei ist Salz essentiell für unsere Gesundheit und wie bei so vielen Dingen ist es wichtig, etwas genauer hinzuschauen und zu differenzieren. Ich greife dieses Thema hier auf, weil sich eine salzarme Ernährungsweise
Kennst du eigentlich das Buch Darm mit Charme? Ich hatte schon oft davon gehört, aber es hat mich nie gereizt, es zu kaufen und zu lesen. Als es 2014 rauskam und ein Bestseller wurde, sah man es an jeder Ecke. Ich fragte mich immer nur: „Was soll der ganze Hype darum?“
Irgendwann kamen andere Bestseller und das Buch verschwand von seiner prominenten Position im Eingangsbereich eines jeden Buchladens. Doch dann sah ich es in einer Drogerie kurz vor Weihnachten 2015 auf der Suche nach Weihnachtsgeschenken wieder. Diesmal blieb ich stehen und las mir die Beschreibung auf der Buchrückseite durch. Das war zu der Zeit, als ich mich schon drei Monate nach der Speziellen Kohlenhydrat-Diät ernährte und merkte, wie gut mir diese Ernährung tat. Ich war für das Thema Darm nun sensibilisiert. Oft ist es doch so, dass bestimmte Bücher nur zu bestimmten Zeitpunkten im Leben gelesen werden können. Und bei mir war damals die Zeit gekommen.