Neue Studie zur Wirkung der SCD auf eine aktive chronisch-entzündliche Darmerkrankung

Alle Blogbeiträge, Studien von Aleksandra HadzicVeröffentlicht 1. Januar 2017

Das Beste kommt bekanntlich zum Schluss und so erreichte mich an Silvester 2016 noch einmal eine gute Nachricht. Eine kürzlich veröffentlichte Studie aus den USA belegt das, was viele Betroffene über die Spezielle Kohlenhydrat-Diät berichten: SCD wirkt sich positiv auf die Krankheitssymptome von Morbus Crohn (MC) und Colitis ulcerosa (CU) aus. Immer wieder hört und liest man Geschichten von ganz schlimmen Krankheitsverläufen und Patienten, die die ganze Medikamentenpalette durch haben und sich auch diversen OPs unterziehen mussten. Am Ende hat ihnen innerhalb kürzester Zeit nur ein „Heilmittel“ richtig geholfen hat: Die Spezielle Kohlenhydrat-Diät.

Panierte Avocado mit Joghurt-Dip

Beilage, Rezepte, Saucen, Snacks von Aleksandra HadzicVeröffentlicht 23. Dezember 2016

Avocados panieren – geht das? Ja, das geht, wie mir mein Facebook-Feed deutlich zeigte und mir die Idee für dieses Rezept lieferte. Ich hatte davor noch nie ausprobiert, Avocados zu kochen oder zu backen. Da ich Avocados aber ganz gerne esse, war klar, dass ich diese Zubereitungsart unbedingt ausprobieren musste. Avocados liefern gesunde Fette, Nährstoffe

Blumenkohlpüree mit Lachs aus dem Ofen

Fisch, Hauptgericht, nussfrei, ohne Ei, Rezepte von Aleksandra HadzicVeröffentlicht 19. Dezember 2016

Als ich wieder etwas ratlos war, was ich mir zum Essen machen könnte, blätterte ich den Rezeptteil von Elaines Buch durch und stieß auf das Blumenkohlpüree. Oh stimmt, da war doch was, dachte ich mir. Dieses Püree habe ich vor einiger Zeit das erste Mal ausprobiert und war positiv überrascht – sowohl vom Geschmack als

Dattelplätzchen

milchfrei, Rezepte, Süßes und Desserts von Aleksandra HadzicVeröffentlicht 15. Dezember 2016

Weihnachten steht vor der Tür. Der Dezember kann einer der schwierigsten Monate im Jahr sein, wenn man die SCD befolgt: Überall liegt der Duft von Lebkuchen, gebrannten Mandeln, frisch gebackenen Plätzchen, Stollen und Glühwein in der Luft. Wohin man auch schaut, locken einen Adventskalender mit süßen Verführungen.

Aber auch wenn du die SCD befolgst, kannst du eine süße Weihnachtszeit erleben. Mit diesen einfachen und schnellen Dattelplätzchen wird dein zu Hause auch nach Weihnachten riechen.

Kürbiswoche

Alltag & SCD, Hauptgericht, Rezepte, Süßes und Desserts von Aleksandra HadzicVeröffentlicht 12. Dezember 2016

Eigentlich wollte ich den Beitrag über die Kürbiswoche schon viel früher posten. Aber zum Glück ist auch im Dezember noch Kürbiszeit und ihr findet die gelb- und orangefarbenen Kürbisse auch jetzt noch in jedem Supermarkt.

Aus meinem Urlaub im September/Oktober habe ich zwei große Speisekürbisse mitgebracht. Da lag es nur nahe, dass ich mir einige Kürbisrezepte heraussuche und eine ganze Woche zur Kürbiswoche erkläre. An diesen Beispielen möchte ich zeigen, wie ich meinen Essensplan für eine Woche umsetze und dir ein paar Ideen für die Kürbissaison mitgeben.

Wie am besten mit der SCD anfangen?

Alltag & SCD, Erfolg mit der SCD, Motivation von Aleksandra HadzicVeröffentlicht 2. Dezember 2016

Am 5. Oktober gab es für mich etwas zu feiern: Ein ganzes Jahr SCD! An dem Tag vor einem Jahr habe ich mit ganz viel Motivation und ohne großen Plan meine Ernährung umgestellt. Ein Jahr ist vorbei und ich bin so froh, dass ich diesen Schritt gewagt habe.

Aber immer wieder bekomme ich mit, dass viele sich nicht trauen diesen Schritt zu gehen. Sie fürchten, dass sie nur noch mit Kochen beschäftigt sind, ausgegrenzt sein werden, weil sie nicht mehr alles essen können, oder es überhaupt nicht schaffen, diese Diät durchzuhalten. Wenn du noch ganz am Anfang stehst oder noch gar nicht mit der Diät angefangen hast, gehen dir bestimmt ähnliche Gedanken auch durch den Kopf. Du zweifelst. Diese ganze Kocherei und dieser viele Verzicht – lohnt sich das überhaupt? Und wie sollst du am besten anfangen? Wie dranbleiben?

Kaltes Bananenporridge

Frühstück, milchfrei, ohne Ei, Rezepte von Aleksandra HadzicVeröffentlicht 20. November 2016

Porridge heißt eigentlich Haferbrei, oder einfach nur Brei, und wird warm serviert. Da bei der SCD weder Milch noch Haferflocken verwendet werden, kann man ein Porridge auch mit Leinsamen, groben Nüssen und Nussmilch oder Kokosmilch zubereiten. Wenn du jedoch noch ganz am Anfang der SCD stehst und Nüsse, Nussmilch oder Kokosmilch noch nicht so gut verträgst (oder diese nicht magst), ist dieses Bananenporridge eine sehr gute und schnelle Alternative zu Smoothies und Bananenpfannkuchen fürs Frühstück.

Kürbis-Hack-Auflauf

Auflauf, Fleisch, FODMAP-arm, nussfrei, ohne Ei, Rezepte von Aleksandra HadzicVeröffentlicht 11. November 2016

Es kann kein Zufall sein, dass die Kürbiszeit in die triste, verregnete und kalte Herbstsaison fällt. Ich vermute, dass Mutter Natur sich gedacht hat, mit den leuchtenden Orange- und Gelbtönen lässt sich der Herbstblues leichter vertreiben. Wenn die Sonne fehlt und es unangenehm draußen ist, muss man es sich im Inneren eben warm machen. Dieser

Zeitmanagement und SCD: Der Essensplan

Alle Blogbeiträge, Alltag & SCD von Aleksandra HadzicVeröffentlicht 23. Oktober 2016

Als ich meine Ernährung auf die SCD umstellte, war mir nicht bewusst, wie viel Planung dahinter steckt, um gut durch eine Arbeitswoche zu kommen und nicht bei all den Versuchungen unterwegs, bei der Arbeit oder bei Freunden schwach zu werden. Die SCD beeinflusst einfach alles: Arbeit, Schule und Uni, die Wochenenden, das Treffen mit Freunden, das Reisen und Verreisen oder Ganztagesausflüge. Da heißt es für dich gut zu planen, was du essen willst und zum Essen mitnehmen möchtest. Und damit du nicht jeden Tag drei Mal kochen musst und völlig verzweifelt und ideenlos in den Kühlschrank schaust, ist es von Vorteil für das Zeitmanagement bei der SCD, wenn du dir aneignest, ein Mal die Woche einen Essensplan zu erstellen.

Mini-Zucchini-Parmaschinken-Auflauf

Auflauf, FODMAP-arm, nussfrei, Rezepte von Aleksandra HadzicVeröffentlicht 23. August 2016

Vor ein paar Jahren hatte ich mit Kochen überhaupt nichts am Hut. Es musste bei mir immer schnell gehen, ich hatte keine Geduld für lange und komplizierte Gerichte. Sehr oft wurde bei uns ein Nudelauflauf gemacht – es dauerte nicht lange, ihn vorzubereiten, und war der Auflauf erst einmal im Ofen, konnte man die Zeit für andere Aufgaben nutzen.

Wenn du auch ein Fan von Aufläufen bist, dann zeige ich dir mit diesem Rezept, dass es bei der SCD köstliche Alternativen zu Pasta und Sahnesauce gibt. Schmeckt anders, aber definitiv sehr gut.

Dieser Auflauf aus Zucchini, Parmaschinken, Cheddar und Ei wird bei mir daheim oft zubereitet. Die Vorbereitung dauert ca. zehn Minuten, 15 Minuten braucht er im Ofen und fertig ist ein leckeres und sättigendes Sonntagsfrühstück. Du kannst ihn aber auch am Abend vorbereiten und über Nacht im Kühlschrank lassen und am nächsten Tag in die Arbeit oder Schule mitnehmen – er schmeckt noch immer gut.

Das Rezept dazu habe ich ursprünglich auf Paleo360 gefunden und es nach meinem Geschmack abgewandelt.

Was hilft gegen Frust, Zweifel und den Impuls aufzugeben?

Alle Blogbeiträge, Alltag & SCD, Erfolg mit der SCD, Motivation von Aleksandra HadzicVeröffentlicht 20. August 2016

Egal, ob du gerade angefangen hast und in der Intro-Diät steckst oder schon ein paar Wochen dabei bist: Es wird der Moment kommen, an dem du zweifelst, frustriert bist und alles hinschmeißen möchtest.

Es ist oft die Summe der Erlebnisse über einen längeren Zeitraum, die das Fass zum Überlaufen bringen. Du wirst merken, dass es schwierig ist, sich mit Freunden auswärts zu treffen oder feiern zu gehen. Oder es steht eine Reise an und du hast Angst, wie du das bewerkstelligen sollst. Es kann sein, dass dein Partner ganz genüsslich eine Kugel Eis isst, während du ihm dabei zuschauen darfst. Oder du hast starke Gelüste auf ein bestimmtes Essen, von dem du weißt, dass es nicht gut für dich ist. Manchmal hast du auch einfach nur einen schlechten Tag in der Schule, Uni oder Arbeit, bist frustriert, weil sich die Besserung nicht so schnell einstellt oder hast einen Rückfall. Du bist müde und ärgerst dich, dass du schon wieder kochen musst.

Es gibt tausend Gründe, die es einem schwer machen können, diese Diät zu befolgen. Man fängt an zu zweifeln. Es ist leicht, in so einem Moment dem Impuls nachzugeben, das zu essen, worauf man gerade Lust hat, oder sich zu sagen: Ich habe es versucht, es klappt nicht, ich habe keinen Bock mehr und höre jetzt damit auf.

Wenn dich gerade solche negativen Gedanken herunterziehen, dann stelle dir diese zwei Fragen:

FAQ Intro-Diät

Kommentar 12Alle Blogbeiträge, Intro-Diät von Aleksandra HadzicVeröffentlicht 6. August 2016

Überlegst du dir, deine Ernährung auf die Spezielle Kohlenhydrat-Diät umzustellen? Du weißt aber nicht genau, wie du am besten vorgehen sollst? Einfach alle unerlaubten Lebensmittel durch die erlaubten zu ersetzen ist auf jeden Fall nicht die beste Strategie – ich weiß das aus eigener Erfahrung. Besser und ratsamer ist es, mit der Intro-Diät anzufangen und sich dann langsam vorzutasten. Was die Intro-Diät ist, wie sie funktioniert und wie es danach weitergeht, erfährst du in diesem FAQ.