Wie am besten mit der SCD anfangen?

Am 5. Oktober gab es für mich etwas zu feiern: Ein ganzes Jahr SCD! An dem Tag vor einem Jahr habe ich mit ganz viel Motivation und ohne großen Plan meine Ernährung umgestellt. Ein Jahr ist vorbei und ich bin so froh, dass ich diesen Schritt gewagt habe.

Aber immer wieder bekomme ich mit, dass viele sich nicht trauen diesen Schritt zu gehen. Sie fürchten, dass sie nur noch mit Kochen beschäftigt sind, ausgegrenzt sein werden, weil sie nicht mehr alles essen können, oder es überhaupt nicht schaffen, diese Diät durchzuhalten. Wenn du noch ganz am Anfang stehst oder noch gar nicht mit der Diät angefangen hast, gehen dir bestimmt ähnliche Gedanken auch durch den Kopf. Du zweifelst. Diese ganze Kocherei und dieser viele Verzicht – lohnt sich das überhaupt? Und wie sollst du am besten anfangen? Wie dranbleiben?