Heize deinen Ofen auf 80°C Umluft vor und schneide deine reifen Bananen in ganz dünne Scheiben von ca. 2 - 3 mm Dicke. Verteile alle Scheiben auf dem Backpapier. Achte darauf, dass jede Scheibe einzeln für sich liegt. Auf meinem Backblech hatten zwei große Bananen Platz.

Dann die Bananenscheibchen für 90 Minuten im Ofen trocknen. Nach 90 Minuten das Blech kurz herausnehmen und einmal alle Bananenscheiben umdrehen und für weitere 90 Minuten trocknen lassen.

Nach weiteren 90 Minuten waren bei mir einige Bananenscheiben noch ganz leicht weich. Sie wurden aber nach dem Abkühlen richtig hart und hatten die "chipsige" Konsistenz, die man von Bananen-Chips kennt.