Heize den Ofen auf 220°C Umluft vor. Fette deine Muffinform gut mit Butter oder Kokosöl ein.

Mit meinem Mixer alle Zutaten gut miteinander vermengen, bis der Teig leicht schäumig ist.

In jede Muffinform ungefähr 2/3 des Teiges füllen.

Backe die Popvers für ungefähr 20 Minuten oder bis sie oben braun sind. Kurz abkühlen lassen und dann genießen.