Pancakes mit Kokosmehl
Portionen Vorbereitung
1Person 5Minuten
Kochzeit
10Minuten
Portionen Vorbereitung
1Person 5Minuten
Kochzeit
10Minuten
Anleitungen
  1. Kokosmehl und Salz in einer Schüssel vermischen.
  2. Die Eier hinzugeben und die Masse mit einem Schneebesen verquirlen. Ein paar Minuten ruhen lassen.
  3. Die Pfanne erhitzen, Butter oder Kokosöl darin schmelzen und mit einem Esslöffel den Teig in kleine Klumpen in der Pfanne verteilen und bei mittlerer Hitze braten.
  4. Nach einigen Minuten wenden und nun die andere Seite braten.
  5. Mit Butter und deinem Lieblingsbelag servieren.
Rezept Hinweise

Optional kannst du den Teig mit etwas Honig versüßen. Wenn dein Belag aber schon süß ist, braucht es den Honig eigentlich nicht auch noch zusätzlich.

Dazu passt als Topping

  • 100g TK-Beeren aufkochen oder mit einer Variation frischer Beeren garnieren
  • Apfelmuss und Rosinen
  • Avocado
  • Obst nach Belieben
  • Geröstete Nüsse